Oppskrift på en klassisk BBQ-saus som kan brukes til det meste, som f.eks. hamburgere, kyllingvinger og spareribs. Bruk også oppskriften og tilpass den slik at du får din egen BBQ-saus – tilsett ekstra krydder, mer eddik eller kanskje du vil gjøre den søtere?

Ingredienser

ca. 1 liter saus

5 dl ketchup
2 dl vann
1 dl eplecider eddik
1 dl brunt sukker
3 ss melasse (molasses)
2 ss honning
1 ss Worcestershire saus
1 ss fersk sitronsaft
2 ts løkpulver
1,5 ts sennepspulver
1 ts kvernet sort pepper
½ ts hvitløkspulver
¼ ts salt

Slik gjør du

1. Bland alle ingrediensene sammen i en stekepanne. La det så vidt småkoke i 15 minutter.
2. Kjøl ned til romtemperatur før det legges i en lufttettboks.

Sausen kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 3 uker.
Tips: Gjør sausen mer spicy ved å tilsette tilsett ¼ ts kajennepepper per 2 dl saus.