Tlf: 33 06 30 00
I slutten av mai 2014 hadde vi besøk av kjendiskokken Gunnar Hvarnes som grillet andebryst fra Gårdsand til våre besøkende – og det smakte helt fantastisk!. Vi har vært så heldige å få oppskriften – som vi gjerne deler med dere.
4 personer:
Alt dette fåes kjøpt i asiatiske matbutikker.
Tips: Grill gjerne noen hjertesalater som er det i 2 på grillen og server til.
Visp alle ingrediensene sammen i en bolle, og la den stå og godgjøre seg i kjøleskapet i ett par timer.
Kjør egg, sennep og limesaft luftig med en stavmikser. Spe så med en tynn stråle solsikkeolje til en luftig “majones konsistens”. Smak til med shirachi, salt og pepper.
1 dl av marinaden brukes som base. Tilsett så resterende grønnskaper. Dette blandes sammen kaldt.
>