Produktinfo

Southern Pork er et klassisk Dry Rub fra Holy Smoke BBQ som passer til alt på grillen og i smokeren. Perfekt krydderblanding til alle typer grillmat som svinekjøtt, fra ribbe til pulled pork og tilbehør. Passer også til fjærkre, fisk og storfekjøtt.

Hva er Dry Rub?
Dry rub er en krydderblanding som brukes til å gni inn i kjøtt, fisk eller grønnsaker før grilling, røyking eller steking. Den består av tørre ingredienser som krydder, urter og ofte litt sukker, som sammen skaper en smakfull skorpe under tilberedningen. Dry rub tilfører smak uten å gjøre maten fuktig, og fremhever råvarenes naturlige smak på en intens og deilig måte.

Hva skiller Dry Rub fra Grillkrydder?
Selv om både dry rub og grillkrydder er krydderblandinger, brukes de på ulike måter. Dry rub gnis grundig inn i maten før tilberedning for å tilføre dybde og tekstur, mens grillkrydder vanligvis strøs på maten rett før eller etter grilling. Grillkrydder inneholder ofte mer salt og sukker og gir en rask smakstilsetning, mens dry rub skaper en mer kompleks smaksprofil og sprø skorpe.