En rask og svært enkel siderett til sommerens grillmat.

Når man griller grønnsaker på denne måten er det lurt å bruke grillrist, eller leve på den ville siden og risikere å miste noen gjennom ristene.

Ingredienser

4-6 personer

4 medium store squash
Oliven olje
1-2 fedd hvitløk, finhakket
1 ss hakket friske urter – gjerne timian. Kan byttes ut med 1 ts tørkede urter.
Havsalt
Nykvernet sort pepper

Slik gjør du

Grillmetode: direkte varme

1. Skjær squashen i 1 cm tykke skiver og legg de i en bolle/på et fat.
2. Drypp over olivenolje og dryss over hvitløken, urtene, salt og pepper. Bland sammen.
3. Klargjør grillen for direkte varme over middels varme.
4. Legg ut squashen på grillristen i et enkelt lag. Grilles for 3-4 minutter på hver side.
5. Squashen burde være al dente (ha tyggemotstand) og ikke ha blitt «gjennomsiktig». Smak deg til mens du griller.