Hva med å prøve noe nytt? Vi anbefaler lammeburger på grillen!

Ingredienser

4 personer

Lammeburger

700 g malt lammekjøtt
1,5 ss frisk oregano (eller 2 ss tørket)
2 ts finhakket frisk mynte (eller 1 ss tørket)
0,6 dl sorte oliven
1 ss hakkede oljefylte soltørkede toamter
2 fedd hvitløk, finhakket
1 ss balsamicoeddik
0,5 ts salt
0,5 ts malt svart pepper

Aioli med sitron og feta

1,5 dl smuldret fetaost
1 dl majones
1 dl gresk yoghurt
1,5 ss finhakket frisk mynte
1,5 ss sitronsaft
1,5 ts sitronskall
1-2 fedd hviløk, presset eller finhakket
1/4 ts salt
1/8 ts nykvernet pepper

For servering

Pitabrød
Baby arugula
Tomat i skiver
Finsnittet rødløk
Agurk

Slik gjør du

1. Bland sammen alle ingrediensene i en bolle.
2. Fordel deigen og form til fire hamburgere.
3. Sett den i kjøleskapet til den skal grilles.
4. Legg burgerne på en varm grill (direkte varme med høy temperatur) og stek 4-5 minutter på hver side for medium stekt.

Aioli med sitron og feta

1. Bland alle ingrediensene i en bolle og rør sammen grundig.
2. Dekk til og sett i kjøleskapet frem til servering.

Tips: aiolien er best om den lages et par timer før servering.

Server med pitabrød, grønnsaker og aioli med sitron og feta.